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Japanese Chicken rice soup style

2色の鶏そぼろ、香ばしいみつせ鶏をひつまぶし風に。まずはそのまま、薬味で味変、水炊きスープで鶏茶漬けに。

・みつせ鶏の鶏そぼろと鶏のてりやき
・土鍋の炊きたて御飯
・水炊きスープ
・博多廊厳選薬味とお新香
・氷温熟成珈琲　ほうじ茶

Japanese Traditional Breakfast

熊本県あさぎり町のきれいな自然で育った赤鶏の産みたて「霧のたまご」と、牡蠣醤油の組み合わせは絶品です。

・霧のたまご
・牡蠣醤油、かけ醤油
・土鍋の炊きたて御飯
・水炊きスープ
・博多廊厳選薬味とお新香
・氷温熟成珈琲　ほうじ茶

Fresh Fish Donburi style

玄界灘の採れたて鮮魚を、その日のうちにトロ箱で仕入れ、朝引きの新鮮刺身を贅沢に使った、博多廊の海鮮丼。

・市場直送トロ箱の鮮魚
・博多廊オリジナル胡麻だれ
・水炊きスープ
・博多廊厳選薬味とお新香
・氷温熟成珈琲　ほうじ茶

Japanese Fried chicken Lunch

佐賀県三瀬地方の豊かな自然で育てられた「みつせ鶏」を匠の技でカリっと揚げました。

Japanese Miso Tripes Ramen

もつ鍋の出汁スープは、芳醇な旨味がほどよくニラ、ちぢれ麺と相性が引き出され絶品です。